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-ENTRANTES-
A compartir todos
Ensaladilla de bacalao ahumado con cangrejo y huevas de mujol con wanton crujiente.
Croqueta de black angus con mayonesa de kimchi
Hermético de huevos a 65º con patata en tres texturas y aceite de trufa negra (Opción vegetariana)
-SEGUNDO PLATO-
A elegir individual
Arroz a banda de sepia y gambitas. (min. para 2 personas)
Lomo de bacalao al horno napado con un ligero miso de lima y sake sobre espuma de patata acompañado de bonito seco y tirabeques crudités.
Carrillada de cerdo Ibérico a baja temperatura en aove y romero con crema de chirivía a la brasa, toque de trufa negra y patatas crujientes.
Wok de noodles y verduritas orientales con salsa hoisin y ponzu. (Opción vegetariana)(contiene gluten)
-POSTRE-
Al centro
Brownie de chocolate negro y nueces caliente con su contraste de helado de vainilla y sus topping
30€
CONDICIONES
INCLUYE UN PAN Y UNA BEBIDA (CAÑA HEINEKEN, REFRESCO, AGUA PEQUEÑA SIN GAS O COPA DE VINO BLANCO O COPA DE VINO TINTO DE LA CASA).
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Soja 
Pescado 
Mostaza 
Moluscos 
Lácteos 
Huevos 
Granos de sésamo 
Contiene gluten 
Frutos de cáscara 
Dióxido de azufre y sulfitos 
Crustáceos 
Cacahuetes 
Apio 
Altramuces