Menú Nochevieja

ENTRANTES

PRIMER PASE FRÍOS

TARTAR DE ATÚN ROJO CON SOJA CÍTRICA, AGUACATE Y CRUJIENTE DE SÉSAMO

MINI TOSTA DE ROAST BEEF CON MAHONESA TRUFADA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

SEGUNDO PASE CALIENTES

BRIOCHE DE CARRILLERA IBÉRICA GLASEADA CON CEBOLLA MORADA ENCURTIDA Y ALIOLI SUAVE DE AJO NEGRO

ALCACHOFAS CONFITADAS EN AOVE CON VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y CREMA LIGERA DE PATATA

PRIMER PLATO INDIVIDUAL

ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS CRUJIENTES, QUESO DE CABRA, FRUTOS SECOS, MANGO Y VINAGRETA

SEGUNDO PLATO INDIVIDUAL

A ELEGIR UNO

MELOSO DE TERNERA COCINADO 24H AL VINO TINTO CON CREMOSO DE BONIATO Y VERDURAS BABY

 LOMO DE CORVINA ASADO CON CREMA DE PUERRO Y LIMA, Y CHIPS DE ALCACHOFA

RISOTTO DE SETAS SILVESTRES CON PARMESANO Y AROMA DE TRUFA(OPCIÓN VEGETARIANA)

POSTRE

AL CENTRO

COULANT DE CHOCOLATE Y TURRÓN CON HELADO DE VAINILLA Y CRUJIENTE DE ALMENDRA

PRECIO: 90€*

INCLUYE UN PAN, UNA BEBIDA (CAÑA HEINEKEN, REFRESCO, AGUA PEQUEÑA SIN GAS, COPA DE VINO BLANCO O TINTO DE LA CASA),

UVAS DE LA SUERTE Y COPA DE CAVA

*MENÚ Y PRECIO POR PERSONA