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CARTA

  • Ensaladilla Marinera Gourmet de bacalao ahumado y cangrejo con wanton crujiente y huevas de mujol
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    7.5€
  • Pericana ahumada a la brasa con toques cítricos, A.O.V.E. y sus contrastes.
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  • Tataki de atún rojo a la brasa sobre cama de alga guacame.
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  • Sashimi de pez de mantequilla sobre cama de arroz Mochi.sopleteado con mantequilla de trufa.
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  • Steak tartar de solomillo de ternera premium madurado 25 dias
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    con helado de mostaza a la antigua y chips de verduras.
    19€
  • Croqueta de gamba roja con ali oli de tinta de calamar.
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    2,8/ud€
  • Croqueta de carrilera de ternera con sala Hoisin
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    2,8/ud€
  • Gambón argentino con cremoso de curry verde y kikos rebozados.
    Gambón argentino con cremoso de curry verde y kikos rebozados.
    4 unidades. Suplemento de gambón extra: 2.5 €
    8.5€
  • Bravas orientales en 2 cocciones con Kimchi y Mayonesa japonesa.
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    7.5€
  • Hermético de huevos trufados a 65ª con patata en 3 texturas.
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    12.5€
  • Brochetas de pulpo gratinadas al horno con ali oli verde pimentón de la Vera.
    Brochetas de pulpo gratinadas al horno con ali oli verde pimentón de la Vera.
    acompañadas con espuma de patata (2uds). Suplemento de brocheta extra: 6,5 €
    14€
  • Entrecotte de ternera Black Angus (200-250 gr.) a la brasa con yuca en texturas y picadillo de vegetales.
    Entrecotte de ternera Black Angus (200-250 gr.) a la brasa con yuca en texturas y picadillo de vegetales.
    aderezada con la mítica especia brasileña “FAROFA”.
    22€
  • Entraña de ternera Argentina a la brasa con crema de boniato asado.
    Entraña de ternera Argentina a la brasa con crema de boniato asado.
    acompañado con su salsa chimichurri y patatas criollas con tomillo.
    19€
  • Chuleton de ternera nacional
    Chuleton de ternera nacional
    (650 gr. sin hueso, maduración 30 días) con guarnición de puré de patata trufado y verduras plancha
    42€
  • Wok de solomillo de cerdo Ibérico con salsa Pad Thai.
    Wok de solomillo de cerdo Ibérico con salsa Pad Thai.
    con verduritas de oriente (pad choi, raiz de loto, tirabeques, setas shitake y cherrys).
    13.5€
  • Presa Ibérica alimentada con bellotas a la brasa marinada con salsa Tailandesa.
    Presa Ibérica alimentada con bellotas a la brasa marinada con salsa Tailandesa.
    acompañada de chutney de mango y mini mazorcas asadas.
    18€
  • Hamburguesa Black Angus Especial Gourmet (200 gr.)
    Hamburguesa Black Angus Especial Gourmet (200 gr.)
    ternera, rúcula, foie plancha, crema de turrón de Xixona, cebolla caramelizaday queso brie gratinado con patatas gajo especiadas.Suplemento SIN GLUTEN de 1,5€
    14€
  • Lomo de bacalao al horno marinado con nuestra salsa miso estilo “Japo”.
    Lomo de bacalao al horno marinado con nuestra salsa miso estilo “Japo”.
    espuma de patata y tirabeques crujientes.
    18.5€
  • Calamar a la brasa con ali oli de tinta de calamar.
    Calamar a la brasa con ali oli de tinta de calamar.
    acompañado con arroz salvaje salteado.
    16.5€
  • Rodaballo de lonja a la brasa con salsa de ostras.
    Rodaballo de lonja a la brasa con salsa de ostras.
    acompañado de mazorquita, esparragos trigueros y quinoa roja aliñada.
    19€
  • Parrillada de verduras a la brasa con salsa romesco.
    Parrillada de verduras a la brasa con salsa romesco.

    12€
  • Piña asada a la brasa caramelizada con helado de leche de coco y jarabe de ron
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    7,5€
  • Brownie de chocolate blanco con pistacho y helado de frambuesas
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    8€
  • Coulant de chocolate negro con vainilla de Tahití.
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    7€
  • Tarta de queso con confitura de frutos rojos y arandanos frescos.
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  • Tarta tatín de manzana con helado de leche de coco y almendra crocanti.
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    7€
  • Coulant de chocolate negro con vainilla de Tahití. SIN GLUTEN
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    7.5€
  • Brownie de chocolate negro con nueces y helado de vainilla
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    7€
  • 3 Bolas de helado a elegir.
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    (Frambuesa, leche de coco y vainilla).
    5€
  • Sorbete de yuzu con galletas de té Matcha.
    Sorbete de yuzu con galletas de té Matcha.

    6.5€
  • Pago Capellanes Roble 2019 D.O. Ribero Del Duero
    Pago Capellanes Roble 2019 D.O. Ribero Del Duero

    22€
  • TARIMA ORGÁNICO
    TARIMA ORGÁNICO
    D.O. ALICANTE ( Joven 6 meses, 100 % Monastrell). Flores de Tarima en tu vaso con notas de regaliz y chocolate.
    17/2.5€
  • TARIMA HILL
    TARIMA HILL
    D.O. ALICANTE (Crianza 14 meses, 100 % Monastrell). Fruta madura, frambuesas negras, arándanos y especias dulces.
    21/3.5€
  • GOTA DE ARENA
    GOTA DE ARENA
    D.O. ALICANTE vino joven con la particularidad de que un 10% de su producción pasa 12 meses en roble francés y americano. Fruta madura, especias y frutos secos
    18/2.5€
  • LAS QUEBRADAS, ENRIQUE MENDOZA
    LAS QUEBRADAS, ENRIQUE MENDOZA
    D.O. ALICANTE (Crianza 15 meses, 100 % Monastrell). Vino maduro, profundo y complejo, mucha fruta roja en nariz y un final largo y sorprendentemente fresco.
    29€
  • TRIGA
    TRIGA
    D.O. ALICANTE (Crianza 20 meses, 85% Monastrell, 15% Cabernet Sauvignon). Fruta negra madura con notas florales, especiadas y de regaliz.
    40€
  • EL SEQUE 2016
    EL SEQUE 2016
    D.O. ALICANTE (Crianza 12 meses, 90% Monastrell y 10% Syrah). Frutos rojos y negros, frambuesa, pétalos de rosa y frutas sazonadas ynotas también de sotobosque y hierbas aromáticas.
    29€
  • JUAN GIL Etiqueta Plata
    JUAN GIL Etiqueta Plata
    D.O. JUMILLA (Crianza 12 meses, 100 % Monastrell). Color rojo picota intenso, aromas de fruta madurada y un largo y especiado final de boca.
    22€
  • ACONTIA 6
    ACONTIA 6
    D.O. RIBERA DEL DUERO (6 meses en barrica de roble Español, 100% tempranillo). Frutos rojo y negros (cereza, fresa y mora.
    18€
  • LA PLANTA - B. Arzuaga Navarro
    LA PLANTA - B. Arzuaga Navarro
    D.O. RIBERA DEL DUERO (6 meses en barrica de roble , 100 % tempranillo) Frutos rojos (frambuesa y cereza) y tonos de cafe, cacao y torrefactos.
    21€
  • ACONTIA 12
    ACONTIA 12
    D.O. RIBERA DEL DUERO (12 meses en barrica de roble Español , 100 % tempranillo) Fresco, con un gran peso frutal, muy bien estructurado, notas a torrefacto y especias.
    20€
  • QUINTA DE TARSUS 2015
    QUINTA DE TARSUS 2015
    D.O. RIBERA DEL DUERO (Crianza 12 meses barrica y 12 en botella, 100% Tempranillo) Fruta roja combinados con los tostados y especiados de la barrica.
    21€
  • PAGO DE LOS CAPELLANES 2015
    PAGO DE LOS CAPELLANES 2015
    D.O. RIBERA DEL DUERO Crianza (12 meses, 100 % Tempranillo) Fruta roja madura, toques balsámicos en paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano.
    29€
  • AZPILICUETA ORIGEN
    AZPILICUETA ORIGEN
    D.O. RIOJA (Crianza 18 meses en barrica y 12 en botella, 100 % Tempranillo) Fruta roja (cereza, ciruela, mora, arándano y fresa ) además de especiados (regaliz, clavo, pimienta, nuez moscada, un toque de vainilla, otro de cacao).
    21/3€
  • RAMON BILBAO ED. LIMITADA
    RAMON BILBAO ED. LIMITADA
    D.O. RIOJA (Crianza 14 meses barrica, 10 en botella, 100% Tempranillo) 19 Fruta negra, clavo, pimienta, nuez moscada, un toque de vainilla y otro de cacao.
    22€
  • AZPILICUETA RESERVA 2014
    AZPILICUETA RESERVA 2014
    Reserva (16 meses en barrica y 20 en botella, Tempranillo, Graciano y Mazuelo)
    24€
  • VINALOPO SAUVIGNON
    VINALOPO SAUVIGNON
    D. O. ALICANTE (100 % Sauvignon Blanc)Notas de hierba fresca y fruta tropical, final ligeramente cítrico.
    17/2.5€
  • VINALOPO ESENCIA DEL MEDITERRANEO
    VINALOPO ESENCIA DEL MEDITERRANEO
    D. O. ALICANTE (50% moscatel 50% sauvignon Blanc) Vino semi dulce con un toque seco al final.
    16/2.5€
  • LAUDUM - Ecologico
    LAUDUM - Ecologico
    D. O. ALICANTE (100 % Chardonnay ) Floral y frutal con notas a galán de noche y azahar.
    16/2.5€
  • MONOVAR RIESLING
    MONOVAR RIESLING
    D. O. ALICANTE (100 % Riesling) / Seco, afrutado y ligero, flores blancas, laurel y manzana verde.
    16€
  • VIOGNIER
    VIOGNIER
    D. O. ALICANTE (100 % Viognier) Fresco, con predominio de la fruta tropical (piña, mango) y hierbas aromáticas.
    19€
  • ATREVIDO ALCORTA
    ATREVIDO ALCORTA
    D.O. RUEDA (85 % Verdejo, 10% Sauvignon, 5% Viura) Predominan notas florales y cítricas a fruta tropical (pomelo).
    18/3€
  • PUERTA SANTA - Albariño
    PUERTA SANTA - Albariño
    D.O. RIAS BAIXAS 100% Albariño de suelos arenosos
    19/3€
  • A TELLEIRA
    A TELLEIRA
    D.O. RIBEIRO (100% Godello) / Notas de manzana y sidra y miel.
    19€
  • TERRAS GAUDA
    TERRAS GAUDA
    D.O. RIAS BAIXAS (70% Albariño, 18% Loureiro, 12% Caiño) Aromas de melocotón maduro, piel de naranja con toques minerales y de miel.
    22€
  • AZPILICUETA BLANCO
    AZPILICUETA BLANCO
    D.O. RIOJA (100% Viura) Notas de fruta (manzana, pera y platano) y también a flores blancas.
    18€
  • ROSELITO - Rosado
    ROSELITO - Rosado
    D.O. RIBERA DEL DUERO (100 % Garnacha Tinta). Sutiles notas de fruta roja y blanca, fresca, posee una entrada golosa y un final fresco.
    17€
  • PERRIER JOÜET
    PERRIER JOÜET
    A. O. C. CHAMPAGNE (40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier y 20% Chardonnay). Método tradicional (champenoise), es equilibrado, fresco y estructurado.
    55€
  • TARIMA ESPUMOSO
    TARIMA ESPUMOSO
    D.O. ALICANTE (100% Mosctatel de Alejandria). Afrutado, burbuja fina, refrescante y suave.
    14€
  • AT ROCA (Brut Reserva)
    AT ROCA (Brut Reserva)
    D.O. PENEDES Agustí Torello (52% Macabeo, 28% Xarel·lo, 21% Parellada). Aromas frutales (manzana, pera e hinojo). Elegante, fresco y persistente.
    22€
  • CRISTALI VINO BLANCO DULCE 50cl
    CRISTALI VINO BLANCO DULCE 50cl
    D.O. ALICANTE (100%Moscatel de Alejandria) Aromas florales, de fruta madura (pomelo, membrillo) y cítricos (naranja)
    19€
  • LAUDUM FONDILLON 50 CL
    LAUDUM FONDILLON 50 CL
    D.O.ALICANTE Vino Rancio, Gran Reserva (100% Monastrell)
    35€
  • EL SEQUÉ DULCE 3/8
    EL SEQUÉ DULCE 3/8
    D.O ALICANTE (Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah)
    26€
  • PUIG CAMPANA
    PUIG CAMPANA
    Español
    4€
  • MARTINI FIERO
    MARTINI FIERO
    Italiano
    5€
  • MARTINI RISERVA ESPECIALE AMBRATO BIANCO
    MARTINI RISERVA ESPECIALE AMBRATO BIANCO
    Italiano Mezcla el vino Moscato d’Asti DOCG con extractos de manzanilla romana, corteza de quino amarillo y ruibarbo chino Y la artemisia piemontesa
    6€
  • MARTINI RISERVA SPECIALE RUBINO ROSSO
    MARTINI RISERVA SPECIALE RUBINO ROSSO
    Italiano Se realiza con vinos Langhe Nebbiolo mezclados con extractos de cardo italiano y sándalo rojo.
    6€
  • LA QUINTIYE ROUGE
    LA QUINTIYE ROUGE
    Frances Quintinye Vermouth Royal es un elegante y delicado vermut de alta calidad elaborado con veintiocho botánicos y especias
    7€
  • DEL PROFESSORE ROSSO
    DEL PROFESSORE ROSSO
    Italiano La base para el vermú es un vino Moscato Bianco Langarolo al que se agrega un alcohol puro y meticulosamente refinado junto con una quincena de diferentes hierbas aromáticas y medicinales recogidas en las pistas alpinas que rodean Turín. El azúcar añadido al vermú es mínimamente refinado, azúcar de caña natural
    8€
  • DEL PROFESSORE BIANCO
    DEL PROFESSORE BIANCO
    Italiano
    8€
  • RISERVA CARLO ALBERTO BIANCO
    RISERVA CARLO ALBERTO BIANCO
    Italiano es un vermut aromatizado con 25 hierbas y especias. con un intenso aroma dulce de miel está presente en la nariz
    9€
  • RISERVA CARLO ALBERTO ROSSO
    RISERVA CARLO ALBERTO ROSSO
    Italiano aromatizado con 27 hierbas y especias. Frescos aromas de cereza en la nariz, con hierbas y botanicos suaves y toques de especiados
    9€
  • CAMPARI ORANGE
    CAMPARI ORANGE
    Campari y zumo de naranja
    6€
  • APEROL SPRITZ
    APEROL SPRITZ
    Prosecco, aperol y soda.
    6€
  • NEGRONI
    NEGRONI
    Ginebra, vermut y campari.
    6€
  • NEGRONI SBAGLIATO
    NEGRONI SBAGLIATO
    Campari, vermut y prosecco.
    7€
  • BLODY MARY
    BLODY MARY
    Vodka, zumo de tomate, Tabasco, perrys, lima, sal y pimienta.
    7€
  • DRY MARTINI
    DRY MARTINI
    Ginebra y vermut extra dry.
    6€
  • TINTO ESPECIAL
    TINTO ESPECIAL
    Vino tinto, cointreau, zumo de maracuya, fanta de limón y sirope de azúcar.
    5€
  • HEINEKEN
    HEINEKEN
    caña
    2,5€
  • AGUILA SIN FILTRAR
    AGUILA SIN FILTRAR
    caña
    2,8€
  • AMSTEL
    AMSTEL
    1/3
    3€
  • RADLER
    RADLER
    1/3
    3€
  • PAULANER
    PAULANER
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  • SPIGA ARTESANA VORAMAR
    SPIGA ARTESANA VORAMAR

    3,5€
  • DAURA DAMM
    DAURA DAMM
    1/3 sin gluten
    3,5€
  • HEINEKEN 0,0
    HEINEKEN 0,0
    1/3 sin alcohol
    3€
  • COPA DE LUNA DE MURVIEDRO BRUT D.O. CAVA
    COPA DE LUNA DE MURVIEDRO BRUT D.O. CAVA

    3€
  • COPA DE TARIMA ESPUMOSO D.O. ALICANTE
    COPA DE TARIMA ESPUMOSO D.O. ALICANTE

    3€
  • MOJITO
    MOJITO
    Ron, hierbabuena, soda, azúcar y lima.
    8€
  • MOJITO DE FRUTAS
    MOJITO DE FRUTAS
    Fresa, mango y piña.
    8€
  • MARGARITA
    MARGARITA
    Tequila, cointreau, lima y sal.
    8€
  • DAIQUIRI
    DAIQUIRI
    Ron, lima y azúcar.
    8€
  • DAIQUIRI DE FRUTAS
    DAIQUIRI DE FRUTAS
    Fresas, mango y piña.
    8€
  • PIÑA COLADA
    PIÑA COLADA
    Ron, leche de coco, piña y azúcar.
    8€
  • COSMOPOLITAN
    COSMOPOLITAN
    Vodka, cointreau, zumo de arándanos y lima.
  • SEX ON THE BEACH
    SEX ON THE BEACH
    Vodka, zumo de melocotón, zumo de piña, zumo de arándanos y granadina.
    8€
  • OLD FASHIONED
    OLD FASHIONED
    Bourbon, angostura, azúcar moreno y una cereza marraskino.
    8€
  • MAI THAI
    MAI THAI
    Ron blanco, ron moreno, zumo de naranja, zumo de piña, cointreau y granadina.
    8€
  • TOM COLLINS
    TOM COLLINS
    Ginebra, zumo de limón, sirope de azúcar y soda.
    8€
  • TEQUILA SUNRISE
    TEQUILA SUNRISE
    Tequila, zumo de naranja y granadina.
    8€
  • MOSCOW MULE
    MOSCOW MULE
    Vodka, ginger beer, zumo de limón, sirope de azúcar y angostura.
    8€
  • RIO DE JANEIRO
    RIO DE JANEIRO
    Vodka, lima, fresas, zumo de maracuya, puré de fresas (MONIN) y azúcar.
    9€
  • AMAZÓNICO
    AMAZÓNICO
    Vino rueda blanco, cointreau, kiwi, limonada de mandarina (FENTIMANS), azúcar y lima.
    9€
  • COPACABANA
    COPACABANA
    Ginebra, vine, June (licor de uva), lima, limonada de rosas (FENTIMANS), tónica, albahaca y pétalos de rosa.
    9€
  • MOJITO
    MOJITO
    Azúcar, lima, hierbabuena, zumo de piña y ginger ale.
    6,5€
  • PIÑA COLADA
    PIÑA COLADA
    Piña natural, zumo de piña, leche de coco y azúcar.
    6,5€
  • SAN FRANCISCO
    SAN FRANCISCO
    Zumo de naranja, piña, melocotón y granadina.
    6,5€
  • COMBINADO DE ZUMOS
    COMBINADO DE ZUMOS
    Zumo de maracuya, mango, guayaba y mora.
    6,5€

COCTELERÍA

  • TOM COLLINS
    TOM COLLINS
    Tanqueray ,Zumo Lima ,Sirope Azúcar , Soda